R. do Saibreiro 2 A, 6000-197 Castelo Branco
El restaurante Encosta da Muralha, ubicado en una de las colinas del castillo, comenzó su actividad el 2 de octubre de 2014, bajo la dirección de Nuno Salvado y el chef Roxana, con la responsabilidad de la cocina. Su sala con 76 sillas es amplia y con mucha luz natural, donde se destaca especialmente la gran bodega con más de 500 variedades de vinos nacionales, puertos, moscatel y ginebras (también funciona como bodega). Tiene una terraza agradable que en verano está sombreada por 2 glicinias grandes que ayudan a refrescar, donde puede disfrutar de una comida, una tapa o simplemente saciar su sed.
En cuanto a las delicias que nos presenta nuestro chef, destacamos:
También destacamos por tener siempre algunos productos silvestres y de temporada, como espárragos de Idanha a Nova, amanitas pesadas (tortulhos), míscaros, criadilhas, etc.
Insistimos en tener siempre los fantásticos quesos de nuestra región, con énfasis en el curado amarillo picante de mezcla de Beira Baixa, que sirven como entrante o al gusto después de la comida junto con nuestros dulces, donde el requesón con mermelada de calabaza o miel, a tigelada, la tarta de queso fresco con arándanos silvestres, las frutas flameadas, entre otros, son la delicia de nuestros clientes.
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