Moinho de Vento do Pergulho

Moinho muito bem recuperado, imponente, circundado por uma paisagem bonita. O interior pode ser visitado: em baixo produzia-se os cereais e, em cima, pode ver-se o mecanismo da roda.

A produção de farinha, produto indispensável à alimentação, dependeu, no concelho de Proença-a-nova da moagem em moldes artesanais. Esta era assegurada por instalações moageiras que aproveitavam energias naturais e que, consoante as fontes energéticas se repartiam por moinhos de vento e de água (azenhas). Aproveitavam-se, assim, os cursos de água no período de Inverno e a energia do vento no período estival!